Архив рубрики: Славянская Кухня

К Славянской относят национальные блюда Белорусской, Польской, Русской, Украинской, Словацкой, Чешской кухонь. Однозначно, что изысканность – это не про славянскую кухню, экзотика – также мимо, а вот вкусная и здоровая пища – самые лучшие определения для неё. Главная особенность славянской национальной кухни —изобилие и разнообразие продуктов, используемых для приготовления блюд.
Русский холодец, украинский борщ, белорусские драники, холодные закуски, дичь, птица, ряженка, сырники,. Основными продуктами питания для всех национальных кухонь славян были и остаются различные крупы, хлеб, грибы, молоко и молочные продукты, овощи, среди которых особое место занимают репа, капуста, картофель, морковь и свекла, бобовые, а также рыба, птица и мясо. Многообразие каш из различных видов круп. . Отличает славянскую кухню от других национальных кухонь и огромное количество разнообраз¬ных изделий из пресного и дрожжевого теста. Существуют десятки разновидностей хлеба, пирогов и пирожков, булочек и пышек, калачей, оладий,сочней, расстегаев, блинов, запеканок. Всему миру известны такие блюда славянской кухни, как галушки, вареники, пельмени, клецки, кнедлики и прочее с разными начинками и приправами. Традиционно на праздники готовят : холодец, кулебяки с капустой и картошкой, гуся с яблоками, фаршированную щуку ,зразы, блины с разной начинкой, пельмени и много других блюд.

Яхния из курицы

P1030476

Окорочка – 1кг
Помидор – 1 шт(большой)
Репчатый лук – 1 шт(большой)
Чеснок – 1 зубчик
Томатная паста – 2 ст.л
Сливочное масло – 2 ст.л
Лимон-0,5шт
Лавровый лист – 2 шт
Черный перец,соль,зелень – по вкусу.
Обжарить курицу до золотистого цвета. Выложить на тарелку.
P1030470
Лук нарезаем кубиками
фото 1 и выкладываем на сковороду с маслом и жиром от курицы,обжарить до золотистого цвета, добавляем нарезанные помидоры.
фото 3
Тушим. Добавляем томатную пасту, 250 гр воды, соль,перец, лавровый лист, перемешиваем. Выкладываем обжаренную курицу, выдавливаем лимонный сок и тушим до готовности.
фото 11
За 10 минут до готовности добавить натёртый на тёрке чеснок и накрываем крышкой.
Подавать на стол посыпав зеленью.
на сковороду с маслом и жиром от курицы выкладываем лук и нарезанные помидоры..
лук и нарезаем его кубиками.

Мясо под шубой

Вся наша семья очень любит это блюдо, особенно мужчины – ведь мясо под шубой – это очень вкусно и сытно. И его можно приготовить как на романтический ужин для двоих, так и для большой компании гостей.

 

Ингредиенты

  • Свинина (я беру филейную часть) - 1 кг
  •  лук - 3 шт.
  • грибы (шампиньоны) – 400 гр
  • чеснок - 4-5 зуб.
  • сыр - 250 гр.
  • майонез ТМ « Помидора»
  • кетчуп ТМ « Помидора»
  • зелень
  • соль
  • перец

Читать далее