Архив рубрики: Славянская Кухня

К Славянской относят национальные блюда Белорусской, Польской, Русской, Украинской, Словацкой, Чешской кухонь. Однозначно, что изысканность – это не про славянскую кухню, экзотика – также мимо, а вот вкусная и здоровая пища – самые лучшие определения для неё. Главная особенность славянской национальной кухни —изобилие и разнообразие продуктов, используемых для приготовления блюд.
Русский холодец, украинский борщ, белорусские драники, холодные закуски, дичь, птица, ряженка, сырники,. Основными продуктами питания для всех национальных кухонь славян были и остаются различные крупы, хлеб, грибы, молоко и молочные продукты, овощи, среди которых особое место занимают репа, капуста, картофель, морковь и свекла, бобовые, а также рыба, птица и мясо. Многообразие каш из различных видов круп. . Отличает славянскую кухню от других национальных кухонь и огромное количество разнообраз¬ных изделий из пресного и дрожжевого теста. Существуют десятки разновидностей хлеба, пирогов и пирожков, булочек и пышек, калачей, оладий,сочней, расстегаев, блинов, запеканок. Всему миру известны такие блюда славянской кухни, как галушки, вареники, пельмени, клецки, кнедлики и прочее с разными начинками и приправами. Традиционно на праздники готовят : холодец, кулебяки с капустой и картошкой, гуся с яблоками, фаршированную щуку ,зразы, блины с разной начинкой, пельмени и много других блюд.

Горячие бутерброды «Сытно на скорую руку»

Почему я отношу этот рецепт к славянской кухне - потому, что среди ингредиентов использовано то, что у всех под рукой: картофель, лук, томат, белый хлеб, яйца, морковь - все знакомое, родное и простое.

Итак, что нам понадобится:
- белый батон
- 1 головка лука
- 4-6 картофелин средней величины
- 2 яйца
- томатный соус или паста
- колбаса (ветчина, вырезка, сардельки)
- соль, перец, специи
- растительное масло
- 1-2 средние морковки
Читать далее

Салат «Просто и Вкусно»

Ингредиенты:

  • листья салата - 5-6 шт.
  • майонез Помидора - 5-6 ст. ложек
  • хлеб - 200 гр.
  • филе семги или любой другой - 300 гр.
  • лимон - 1 шт.
  • масло подсолнечное - 1-2 ст. л.
  • соль, перец по вкусу

Читать далее