Архив рубрики: Кавказская кухня

помидора

Азу по -татарски

Состав:помидора

мясо - 500 г,
масло топленое-15гр.,
лук репчатый - 1-2 шт,
огурцы соленые - 1-2 шт,
картофель - 6-8 шт,
чеснок - 1-2 дольки,
томатная паста "Помидора" - 1-2 ст. л,
лавровый лист,
соль,
перец
Читать далее

DSCN8968

Курица чахохбили

DSCN8975

Чахохбили — грузинское рагу из птицы. Характерной особенностью чахохбили является предварительное (до тушения) так называемое сухое обжаривание птицы в течение 15 минут без добавления какого-либо жира. У нас в семье очень любят чахохбили, поэтому с удовольствием поделюсь своим рецептом :)
Читать далее