0 votes, average: 0,00 out of 1 (0 votes, average: 0,00 out of 1)
You need to be a registered member to rate this post.
Loading ... Loading ...
DSCN3383

Лобио с орехами и зеленью

Лобио - блюдо грузинской кухни из зеленой стручковой или сухой фасоли, которое готовят по нескольким десяткам рецептов. В переводе с грузинского "лобия" означает фасоль. Вкусовое разнообразие блюда достигается добавлением разных приправ. Я предлагаю простой рецепт лобио, который готовят каждый день, а не на праздничный стол. Попробуйте- это очень вкусное блюдо!

Для лобио нам понадобятся:

DSCN3370

1 стакан фасоли (замочить на ночь)
1 большая морковь (или 2-3 маленьких)
1 большая луковица
1 ст ложка томатной пасты ТМ Помидора
1 стакан грецких орехов
1 пучок укропа
1 пучок кинзы
немножко соли (по вкусу, у меня чуть-чуть, маленькая щепотка)

Как готовить:

С вечера замочить фасоль. Отварить без соли до готовности (не разварить)-на маленьком огне с приоткрытой крышкой (40 мин-1час). Слить воду.

Нарезать лук, орехи, зелень, натереть морковь

DSCN3373

Растворить 1 ст ложку томатной пасты в 1, 5 ст воды на сковороде и минут 5 тушить
DSCN3374

Добавить туда фасоль

DSCN3375

Туда же добавить лук и морковь.

DSCN3376

Туда же высыпать молотые орехи

DSCN3377

и зелень.

DSCN3379

Минут 5 подержать на огне под крышкой.  Выжать чеснок, посолить и еще пару минут подержать под крышкой.

Подавать в холодном виде.

DSCN3383

Поделиться в соц. сетях

Лобио с орехами и зеленью: Один комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: